知って得するドリップコーヒーの豆知識

コーヒーが好きで、毎朝の食後に必ず飲んでいる、眠気覚ましに良く飲んでいる、そんな人は多いのではないでしょうか。
最近は簡単に本格的なコーヒーが淹れられるコーヒーメーカーや、手軽においしいコーヒーが楽しめるペーパードリップ、こだわる人はサイフォンやネルドリップ、などと、その人のスタイルに合わせて淹れ方も選べるようになってきました。
さて、紹介した抽出方法で一番簡単なドリップコーヒーはペーパードリップですが、この方法でもちょっとしたことに気をつけるだけで今まで以上においしくなるという事はご存知でしょうか。
まずは、ペーパーにセットしたコーヒー粉を蒸らすときのコツです。

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普段は面倒だから蒸らしなんてしない、という人は案外いるのではないでしょうか。
しかし、おいしいドリップコーヒーに仕上げるためには、この蒸らしが大切なのです。

やり方は簡単で、中心から外側に向かって円を描くようにしてお湯を注ぐだけ。



このとき、ペーパーにお湯がかからないようにする事だけ気をつけてください。
そしてコーヒー粉が膨らみきったらまたお湯を注ぎます。

ここでは、ペーパーのふちについたコーヒー粉にまで注がないように注意してください。

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次がコーヒーの濃さを決める大きなポイントで、濃い目が好きな人は2回目の注ぎよりも少なめに、さっぱりとした方が好きな人は2回目と同じくらいに注ぎます。
たったこれだけのポイントに注意するだけで、お好みの濃さのおいしいドリップコーヒーが出来上がります。